SWASONO, Muh. Aniar Hari; DIANA, Tutik. Pengaruh Penambahan Dekstrin dan Kulit Buah Naga Merah terhadap Karakteristik Fisiko Kimia dan Organoleptik Serbuk Mangga Gadung Klonal 21. Mutiara: Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 1–19, 2023. DOI: 10.61404/jimi.v1i2.30. Disponível em: https://jurnal.tiga-mutiara.com/index.php/jimi/article/view/30. Acesso em: 16 oct. 2025.